Esportazione UTF-8

ciao,

ho la necessita di esportare dei dati dall'anagrafica articoli nel campo note, che pero siano formattate in UTF-8.
Dato che non le scrivo direttamente io le note, avolte vengono inseriti caratteri accentati o apostrofi che non sono compatibili. è possibile formattare il testo prima si esportarlo?

grazie