inserire un nuovo tipo di documento x carico magazzino

Buongiorno a tutti, io avrei questa necessità:
dovrei fare dei carichi di magazzino senza però avere né DDT né fatture fornitori. come è possibile?
la mia società si occupa di rigenerazione di cartucce per stampanti, ed ai nostri clienti ritiriamo le cartucce esaurite. Queste cartucce per noi diventano materie prime, perché le riutilizziamo per produrne altre, ma il cliente non mi fa nessuna fattura né DDT (sono io che faccio un documento speciale di ritiro).
La mia domanda è questa: posso generare un nuovo tipo di documento (ad esempio Formulario) che mi vada a fare il carico di magazzino, senza utilizzare carico da DDT o Fattura Fornitore (questo perché in effetti io ritiro da Cliente)?

Grazie infinite, Elena