Ripristino Backup MariaDb

Buonasera. E' la prima volta che mi occorre ripristinare un backup a causa di una cancellazione accidentale di un documento. Mi era stato spiegato ma non ricordo più come fare.
In pratica dovrei riprendere un backup, stampare il documento e reinserirlo nel Db . Prima basava cambiare archivio ma ora ricordo che la procedura è un pò più complessa. Il nostro riferimento è in ferie e non so proprio come fare.
Quando abbiamo fatto la migrazione mi ha installato, per queste situazioni, HeidiSQL.
C'è qualche guida per caso?. Grazie